Estas salchichas envueltas en patata son un aperitivo excelente. Aunque algo delicadas a la hora de la fritura ya que, como todo lo que lleva masa de patata, tiende a deshacerse durante la fritura. Por eso ésta, debe ser muy breve. Pero estas salchichas envueltas en patata son una divertida manera de hacer un aperitivo más. Con muy pocos ingredientes, nos saldrán un montón más de ellas.

INGREDIENTES PARA HACER UNAS 40 SALCHICHAS ENVUELTAS EN PATATA

• 8 salchichas estilo frankfurt (de hot dog)
• 1kg de patatas
• 100g de queso rallado
• 2 cucharadas de pan rallado
• 1 cucharadita de orégano
• sal y pimienta
• Aceite

RECETA:

1.- Cocemos las patatas. Para ello las cubrimos de agua, las ponemos sobre el fuego y las dejamos cocer aquí unos 25 minutos. Hasta que puedas clavar un tenedor o cuchillo y éste entre y salga sin ninguna dificultad

2.- Cortamos las salchichas en taquitos. Yo las corto cada una de ellas en 5 trocitos de aproximadamente el mismo tamaño

3.- Cuando las patatas estén cocidas, las escurrimos del agua y las dejamos enfríar. Una vez hecho, les quitamos la piel y las troceamos. Las colocamos en un cuenco

4.- Añadimos junto a las patatas el queso, el pan rallado, el orégano, la sal la pimienta y aplastamos todos los ingredientes con un tenedor

5.- Cogemos una pequeña porción de la masa y la aplastamos. En medio ponemos una de las salchichas cortadas, la envolvemos con la masa y le damos forma de bolita o, una forma similar a la salchicha (alargada). Reservamos en un plato hasta haber hecho todas

6.- Una vez hechas, las congelamos durante 30 minutos

7.- Freímos en abundante aceite muy caliente. Lo hacemos en pequeñas tandas. Recuerda no dejarlas más de 30 segundos para que no revienten en el aceite. Tiempo suficiente para que se doré la patata. ¡¡La salchicha ya está cocinada!!

Ya están listan estas salchichas envueltas en patata ¡Un divertido aperitivo para toda la familia!